近日，知名餐饮品牌小杨生煎正式成立食品科技公司，注册资本高达8000万元。这一举措标志着传统餐饮企业正向科技化、标准化方向转型升级。
作为上海特色小吃的代表品牌，小杨生煎多年来以其皮薄馅大、汤汁浓郁的产品特色深受消费者喜爱。此次成立食品科技公司，将重点聚焦食品研发创新、生产工艺优化及供应链数字化管理。通过引入智能化设备与生物保鲜技术，企业有望实现产品标准化生产与品质稳定性提升，为跨区域扩张奠定基础。
根据工商信息显示，新公司类型为内资公司注册。选择这一公司形式既体现了企业扎根中国市场的决心，也符合当前国家鼓励民营经济发展的政策导向。8000万元的注册资本规模，在餐饮行业属于较大投入，充分彰显了企业深化食品科技布局的战略意图。
业内专家分析，此次转型契合餐饮行业现代化发展趋势。在消费升级背景下，传统小吃品牌通过科技赋能，既能保持传统风味精髓，又能突破手工制作的生产瓶颈。这种“老字号+新技术”的发展模式，或将为同类企业提供可借鉴的转型升级路径。
随着新公司的成立，小杨生煎有望在保持现有门店经营的同时，开拓预制菜、速冻食品等新业务板块，打造新的业绩增长点。这一战略布局不仅有助于提升品牌竞争力，也将推动地方特色小吃向现代化食品工业迈进。
